ცნობილია, რომ წვენების ყველაზე "აპრობირებული" ბრენდებიც კი ხარისხობრივად ჩამოუვარდება ახლად გამოწურულ სახლში მომზადებულ სასმელს. გარდა ამისა, ის ბევრად გემრიელი და ჯანსაღი იქნება. მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით მდიდარი ასეთი წვენები უნივერსალური წვენსაწურების მომზადებაში დაგეხმარებათ. რა განასხვავებს მათ სხვა სამზარეულოს ტექნიკისგან? ეს სტატია დაგეხმარებათ ამის გარკვევაში.
ახალგამოწურული წვენების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ხილისა და კენკრისგან. ბევრს მოსწონს ბოსტნეულისგან დამზადებული სასმელები, როგორიცაა სტაფილო, კომბოსტო, ჭარხალი. ციტრუსის ხილისგან შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და სურნელოვანი სითხე. იმისათვის, რომ ყოველთვის შეძლოთ თქვენი საყვარელი ხილისა და ბოსტნეულისგან დამზადებული ჯანსაღი სასმელის დალევა, გირჩევთ, სამზარეულოში გქონდეთ წვენსაწური. ასეთ მოწყობილობას ადვილად უმკლავდება როგორც მძიმე სტაფილო, ასევე ნაზი მარწყვი.
უნივერსალური წვენსაწურები სხვადასხვა ტიპისაა. მთავარი განმასხვავებელი ნიშანია ცენტრიდანული გამყოფი, რომლის დახმარებით ფაქტობრივად ხდება რბილობი სითხის გამოყოფა.
ცილინდრული გალია
წვენსაწურებიამ ტიპის უნივერსალური საშუალებები ხელს უწყობს სასმელის უფრო დიდი (სხვა მოდელებთან შედარებით) მოცულობის მიღებას - 90% -ზე მეტი. თუმცა, ამ დიზაინს არ აქვს რბილობის გადაყრის ფუნქცია. ამ მოწყობილობით შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ტომატის წვენი ან სასმელი ბოსტნეულისგან სქელი კონცენტრაციით. თუმცა ამ დანადგარის დიდი მინუსი ის არის, რომ 2-3 ჭიქა გაწურული სითხის მიღების შემდეგ საჭირო ხდება ნამცხვრისგან გამყოფის გაწმენდა.
კონუსური გალია
ამ დიზაინის უნივერსალური წვენსაწურები მიღებულ ნამცხვარს სპეციალურ კონტეინერში აგროვებს. თუმცა, მზა სასმელის მოსავლიანობა არ აღემატება 70%-ს. დიდი კონტეინერი გაწმენდას და რბილობის მოცილებას ნაკლებად ახშირებს. ეს მოსახერხებელია დიდი რაოდენობით ხილის გადამუშავებისას.
უნივერსალური წვენსაწურების სიმძლავრე მერყეობს 200-დან 800 ვატამდე. მსგავსი ერთეულის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ სიჩქარის კონტროლერს, რადგან სხვადასხვა სიმკვრივის ნაყოფისთვის უმჯობესია აირჩიოთ შესაბამისი სიჩქარის რეჟიმი. თუ სიჩქარე ძალიან დაბალია, ცოტა წვენი იქნება, ხოლო თუ სიჩქარე ძალიან მაღალია, სასმელი ზედმეტად გაჯერდება რბილობით.
დაათვალიერეთ ცენტრიფუგის ბადე. მიზანშეწონილია შეიძინოთ უჟანგავი ფოლადის ღვეზელი მოწყობილობა, რადგან უფრო რბილი შენადნობებისგან დამზადებული ნაწილები სწრაფად იშლება.
წვენსაწურები იყოფა შესრულების მიხედვით. დასავლეთში დიდი მოთხოვნაა მოდელებზე, რომლებსაც შეუძლიათ ოჯახის ყველა წევრისთვის რამდენიმე ჭიქა სასმელის მომზადება, მაგალითად, საუზმეზე. ჩვენს თანამემამულეებს უყვართ მიღებული წვენის მოკრეფა მომავლისთვის. ამიტომ, მათ დასჭირდებათ მოწყობილობები უფრო მაღალი წარმადობით.
ფასები
კიდევ რა უნდა იცოდეთ უნივერსალური წვენსაწურების შესახებ? ამ მოწყობილობების ფასები საშუალოდ $50-დან $500-მდე მერყეობს. იაფი მანქანების მწარმოებლებს შორის შეიძლება დავასახელოთ კომპანია VITEK. უნივერსალური Bosch წვენსაწური მიეკუთვნება საშუალო ფასების დიაპაზონს. მას აქვს უფრო მეტი შესრულება და სიმძლავრე, ვიდრე იაფი მოწყობილობები.
ძვირადღირებული წვენსაწურები, როგორიცაა Bork, აქვს მრავალი დამატებითი ფუნქცია. ტიტანის ფილტრები მათ დიზაინში შეიძლება გაგრძელდეს მრავალი წლის განმავლობაში. საწურის ტურბო აფეთქების სისტემა საშუალებას გაძლევთ გაუმკლავდეთ ქერქს და ძვლებს. მოწყობილობას ასევე შეუძლია გამოწუროს ჯანსაღი წვენი ახალი მწვანილისა და მწვანილისგან.
