ფორთოხლის წვენის ამოღება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: ხელით გამოწურეთ ნახევარი ციტრუსისგან, გადაახვიეთ ხილი ხორცის საფქვავში ან მოათავსეთ კვების პროცესორში. საჭიროა სწრაფად დაჭერა, რადგან მომზადებიდან რამდენიმე წუთში წვენი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. გამაგრილებელი სასმელის მიღების პროცესი გაცილებით ადვილია, თუ სახლში ციტრუსის წვენსაწურია. ეს არ არის აუცილებელი, მაგრამ მაინც სასიამოვნოა მიირთვათ ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი მინიმალური ძალისხმევით. რა არის ციტრუსის წვენსაწურები? რით განსხვავდებიან ისინი?
მექანიკური პრესა
ეს არის უმარტივესი ციტრუსის წვენსაწური, რომლის მოქმედების პრინციპი უძველესი დროიდან არ შეცვლილა. ნაყოფის ნახევარს ათავსებენ კონუსურ საქშენზე, შემდეგ ბერკეტით აწევენ თავსახურს. წვენი ჩაედინება სპეციალურ ჭურჭელში, შემდეგ ასხამენ ჭიქაში და სვამენ. იდეალურია მათთვის, ვინც თვეში რამდენიმე ჭიქა წვენს სვამს. მოწყობილობა არ არის შესაფერისი ახალი მასიური წარმოებისთვისგათვლილი.
ხელის პრესის უპირატესობები:
- ჩუმად;
- არ გვჭირდება ელექტროენერგია;
- შეიძლება შესანიშნავი დამატება იყოს სამზარეულოს ინტერიერში.
ხარვეზები:
- მიუხედავად დიზაინის სიმარტივისა, ხშირად იშლება;
- წვენს ძალისხმევა სჭირდება;
- თითო ჭიქა წვენის დამზადებას დიდი დრო სჭირდება.
ელექტროციტრუსის წვენსაწური
როგორც ჩანს, აქაც ყველაფერი მარტივია: ნაყოფი იჭრება, მისი ნახევარი მბრუნავი კონუსის ფორმის საქშენთან არის დაჭერილი, წვენი ჩაედინება შესანახ ჭურჭელში ან პირდაპირ ჭიქაში. თანამედროვე მწარმოებლები აწარმოებენ მოწყობილობებს ყველა გემოვნებისა და ბიუჯეტისთვის.
მარტივი მოდელები, როგორიცაა BKB486 Mulinex Citrus Juicer პლასტიკური კორპუსით, შესანიშნავია სახლის გამოყენებისთვის. დაჭრილ ციტრუსს ხელით აჭერენ საქშენს. რამდენიმე წუთში ეს მოწყობილობები ანაწილებენ ლიტრამდე სუფთა წვენს, აღჭურვილია რეზერვუარით წვენის დონის სასწორით და ორი პულპის ფილტრით. საქშენი ბრუნავს ორივე მიმართულებით, ზრდის მოდელის პროდუქტიულობას.
მოდური და ძვირადღირებული მოწყობილობები ჩამოსხმული უჟანგავი ფოლადის კორპუსში შეიძლება მოხვდეს ადგილზე. პრემიუმ მოდელები, როგორიცაა Bork Z800, წვავს ყველა სახის ციტრუსს, ყველა ზომის, თითქმის მშრალ და შედარებით ჩუმად. ისინი აღჭურვილია რბილობის შემცველობის რეგულირებით და ავტომატური წვენსაწურის და ხელით პრესის წარმატებული კომბინაციის წყალობით, ნაყოფი არ უნდა დაიჭიროთ ხელით.
პროფესიული ციტრუსის წვენსაწური
კვების სერვისის აპლიკაციებს სჭირდებათ ძლიერი და საიმედო მოწყობილობები, რომლებიც აწარმოებენ დიდი მოცულობის წვენს მოკლე დროში. ასეთი ციტრუსის წვენსაწური მკაცრად უნდა შეესაბამებოდეს უსაფრთხოებისა და ჰიგიენის მოთხოვნებს.
ამ სეგმენტში პროფესიონალური აღჭურვილობის წარმოებაში ლიდერები არიან ესპანური კომპანია Zumoval, იტალიური Macap და Fimar, ინგლისური მწარმოებელი Kenwood.
ბევრი ადამიანი ცდილობს, რომ წვენის გამოყოფის პროცესი იყოს არა მხოლოდ ეფექტური, არამედ სანახაობრივი. წვენსაწურებს აქვთ ნათელი მიმზიდველი დიზაინი. ისინი აღჭურვილია ციტრუსის ავტომატური მიმწოდებლით, ხილის მრიცხველებით და ქერქი ავტომატურად იგზავნება ნაგვის ურნაში.
