ძლიერი და არომატული ყავა დილით ან დღის განმავლობაში ბევრი ჩვენგანისთვის ჩვევის მსგავსია. მაგრამ მართლაც გემრიელი ყავის მომზადება ადვილი არ არის. ფინჯანში მომზადებული სასმელი სულ სხვაა. ამისათვის საჭიროა სპეციალური მოწყობილობა, რომელსაც ყავის მწარმოებელი ეწოდება. არსებობს რამდენიმე ჯიში, თითოეულს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. თუ მოგწონთ ესპრესო, მაშინ კარობიანი ყავის მწარმოებელი გახდება შეუცვლელი ასისტენტი, რაზეც დღეს ვისაუბრებთ.
მუშაობის პრინციპი
|
DeLonghi EC152 
|
ქვაბში ასხამენ წყალს, რქაში დებენ დაფქულ ყავას (სასურველია მარცვლების მომზადება სასმელის ყოველი მომზადების წინ). რქის ყავის მწარმოებელი დანარჩენ სამუშაოს თავად გააკეთებს. წყალი თბება, წარმოიქმნება ორთქლი, რომელიც გადის ყავაში და შედის ფინჯანში. ბოლო მანამდესასურველია გახურება ისე, რომ კედლები არ გაცივდეს. იმისათვის, რომ გავიგოთ, უნდა იყიდოთ თუ არა ასეთი მოდელი, მოდით შევხედოთ მისი მუშაობის პრინციპს. ასეთმა ყავის მწარმოებელმა მიიღო სახელი ყავის განყოფილების ფორმის გამო, რომელიც დამზადებულია რქის სახით. შედარებისთვის: სხვა მოდელებმა შეიძლება გამოიყენონ ბადეები ან ჩანთები. ყავა მზადდება ორთქლის მაღალი წნევით, რის გამოც გამოდის განსაკუთრებით გემრიელი და ძლიერი. უფრო მეტიც, ორთქლის წყალობით ფინჯანში ხვდება სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა.
|
Philips HD 8325 
|
როგორც ხედავთ, ამ ყავის მადუღარას გამოყენება ძალიან მარტივია. მოდელში დანერგილი სიმძლავრის მიხედვით, ყავის მომზადება შესაძლებელია 0,5-2 წუთში. ბევრი ყავის მადუღარა აღჭურვილია დამატებითი ფუნქციებით, როგორიცაა წვეთოვანი სისტემით და გადახურებისგან დაცვა. ეს უკანასკნელი ფუნქცია განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან ის იცავს ინსტრუმენტს ზედმეტი დატვირთვისგან.
და კიდევ ერთი სასიამოვნო მომენტი. ასეთი ყავის მწარმოებლის დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ესპრესო, არამედ კაპუჩინო (ყავა ქაფით). მაგრამ აქ ბევრი რამ იქნება დამოკიდებული მოდელების შესაძლებლობებზე: ზოგი უკეთ გაუმკლავდება ამ ამოცანას, ზოგი კი უარესად.
Carob ყავის მწარმოებელი: როგორ ავირჩიოთ
|
Krups XP4020 
|
პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მოწყობილობის სიმძლავრეს. რაც უფრო დიდია ის, მით უფრო ძლიერი იქნება ორთქლის წნევა, რაც ნიშნავს, რომ ყავა უფრო გაჯერებული იქნება. ეს ასევე დამოკიდებულია სასმელის მომზადების დროზე. Ისე,1000 ვტ კარობიანი ყავის მწარმოებელი ორთქლის წნევით 4 ბარამდე ამზადებს ყავას ორ წუთში, ხოლო მოდელი 1000-1700 ვტ და 15 წყვილამდე ორთქლის წნევით უმკლავდება ამოცანას სულ რაღაც 30 წამში.
შეძენისას უნდა გადაწყვიტოთ რქის მასალა. უმჯობესია თუ ის მეტალია, რადგან ამ მასალის წყალობით ყავა უკეთ გათბება. და პლასტმასის კონუსს შეუძლია აწარმოოს წყლიანი ყავა მჟავე გემოთი.
ეს არის ძირითადი პუნქტები, რომლებიც უნდა გაითვალისწინოთ მოწყობილობის შეძენისას. რჩება მხოლოდ ფასის გადაწყვეტა, რადგან ყავის მადუღარა ფასზე ჯდება ფართო სპექტრში. გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ ერთი ადამიანისთვის სავსებით საკმარისია იაფი მოწყობილობა, რომელსაც შეუძლია 1-2 ჭიქა არომატული სასმელის მომზადება. პრინციპში, ყავის მწარმოებლების ყველა მოდელს შეუძლია ერთდროულად მოამზადოს მცირე რაოდენობით ყავა. ნებისმიერ შემთხვევაში, არჩევანი თქვენზეა.
