ბოსტნეულის ელექტრო საშრობი შეუცვლელი მოწყობილობაა მათთვის, ვისაც აქვს საკუთარი ბაღი, სამზარეულოს ბაღი, რომლებიც აგროვებენ ტყის საჩუქრებს. ზოგიერთს გამოადგება სამკურნალო ან ცხარე მწვანილის მომზადებაში. გარდა ამისა, მოწყობილობები ზოგიერთ შემთხვევაში შესაფერისია ხორცის, თევზის ან ზოგიერთი ნახევარფაბრიკატის გასაშრობად. წარსულში ჩირს ბევრ სახლში ამზადებდნენ ღუმელში, ღუმელში ან ძაფებზე ჩამოკიდებით. ამ მეთოდს დიდი დრო დასჭირდა და ყოველთვის არ აძლევდა სასურველ ხარისხს.
ბოსტნეულის ელექტრო საშრობი მუშაობს გაცხელებულ ჰაერზე. უფრო ძვირი თერმომეტრების ნიმუშების დაყენება შესაძლებელია ხელით. მაგრამ ყველა მოწყობილობა, როგორც წესი, აღჭურვილია თერმოსტატით, რომელიც გამორთავს ელექტროენერგიას გადახურებისას, რაც ხელს უშლის საკვების დაწვას.
ბოსტნეულის ელექტრო საშრობის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ საკვები სწრაფად შრება, ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას, არ კარგავს გემოს და აქვს კარგი გარეგნობა. მათ აქვთ საჭიროკომპაქტურობა და შეუძლია ერთდროულად 5-8 კილოგრამამდე ნედლეულის გადამუშავება, პალეტების რაოდენობის მიხედვით.
ხილის საშრობი ჩვეულებრივ რთულია, ე.ი. შესაფერისია სხვა სახის ნედლეულის დასამუშავებლად. ისინი მცირე ზომის არიან (არაუმეტეს 40 სმ-ისა რომელიმე განზომილებაში), აქვთ მკვდარი წონა დაახლოებით 2-3 კილოგრამი, ხოლო მოთავსებულია 8-10 ლიტრამდე სამუშაო მოცულობა. ისინი აწარმოებენ მოდელებს გაუმჭვირვალე ან გამჭვირვალე კორპუსით. ეს უკანასკნელი იძლევა სამზარეულოს დამატებით ვიზუალურ კონტროლს. გაშრობის პროცესის ტემპერატურა 30-დან 70 გრადუსამდეა, ხოლო გაშრობის სიჩქარე პროდუქტის მთლიანი მასის დაახლოებით 80%-ია.
თუ გაინტერესებთ როგორ აირჩიოთ ხილის საშრობი, მაშინ აზრი აქვს ყურადღება მიაქციოთ ჩაშენებული ვენტილატორის არსებობას, რომელიც აუმჯობესებს პროცესის ხარისხს. ასევე მნიშვნელოვანი იქნება სამუშაო მოცულობა, რაზეც დიდწილად დამოკიდებულია მოწყობილობის ღირებულება. მაგალითად, სუხოვეის საშრობი ერთდროულად ინახავს დაახლოებით 20 ლიტრ ნედლეულს, ამიტომ ღირს დაახლოებით 2,8 ათასი რუბლი. ნაკლებად "ტევადი" მოდელები უფრო იაფია.
ბოსტნეულის ელექტრო საშრობი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მზა პროდუქტი (ჩირი, ბოსტნეული) 8 საათში. მწვანილი გაცილებით სწრაფად შრება - 3 საათამდე, ხოლო ხორცი და თევზი - დაახლოებით 10-14 საათის განმავლობაში. საბოლოო გაშრობის დრო დამოკიდებულია თავად პროდუქტის წვნიანობაზე, ნაჭრის ზომაზე, მოწყობილობაში ვენტილატორის არსებობაზე და ა.შ.
ბოსტნეული, ხილი, სოკო მოსავლის აღებამდე უნდა მოამზადოთ: მოაცილეთ დამპალი ადგილები, კუდები და კარგად ჩამოიბანეთ. ლობიო დაბარდა (რომლის გაშრობაც შესაძლებელია) ორთქლზე მოხარშეთ, გოგრას ასველებენ წყალში შაქრისა და ლიმონის წვენის დამატებით, ჭარხალს წინასწარ ადუღებენ დარბილებამდე. პროდუქცია იჭრება ნაჭრებად არაუმეტეს 0,5 სმ და მოთავსებულია პლატაზე (ზოგიერთ შემთხვევაში ერთ ფენად). შედეგად მიღებული ნახევრად მზა პროდუქცია შემდგომში აღდგება წყლით, დაფქვა ფხვნილად, გამოიყენება გვერდითი კერძების, პირველი და მეორე კერძების, კომპოტების მოსამზადებლად. ზოგიერთი ხელოსანი ახერხებს კიტრის გაშრობასაც კი, რომელსაც აღდგენის შემდეგ სალათებს უმატებენ.
